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端午前后,天热易滋生细菌,“天然杀菌剂”该多吃了,健康增食欲

端午前后,天热易滋生细菌,“天然杀菌剂”该多吃了,健康增食欲

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端午前后,天热易滋生细菌,“天然杀菌剂”该多吃了,健康增食欲

端午前后,天热易滋生细菌,“天然杀菌剂”该多吃了,健康增食欲

当轻盈的初夏时光消失在指尖缝隙中、转眼之间就与粽香飘逸、荷韵清凉的五月相逢、进入农历五月、天气炎热暑气重、人们喜欢在凉快的夏夜、和三五老友去街边的大排档中坐一坐、点上几盘下酒菜、几把烤串和冰爽的啤酒、与朋友一边撸串喝酒、一边戏弄人生、不过很多食物裸露在外、加上夏热高温环境致使食物很容易滋生细菌、食用后可能会导致腹泻、腹痛等不适、所以在饮食方面要分外留意、能够多吃一些有“灭菌”能力的食材、

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大蒜不仅是厨房中常备佐料、也是夏日绝佳食材、含有丰富的大蒜素、低聚糖、矿物质等营养元素、尤其是含有的硫化合物和硒化合物等、被称为“天然灭菌剂”、特别是端午前后、古代历来将其视为“恶月恶日”、挂艾草、喝雄黄酒都是为了灭菌驱虫、这个时节不管有钱没钱、都要常吃大蒜、共享一道用大蒜做的菜、大蒜与鸡腿焖一锅、大蒜绵软辛、鸡腿的鲜香解馋、彼此的香味融为一体、健康又添加食欲、

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【鸡腿焖大蒜】

所需食材;鸡腿2个、大蒜2头、生抽2勺、胡椒粉1勺、姜1块、盐和鸡精适量、

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1、2个鸡腿清洗洁净、用刀剁成大小合适的块、放入清水中浸泡10分钟左右、让其间的血水分出、大蒜去皮、三分之一的大蒜切末、姜切片、

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2、 鸡腿捞出冲刷洁净放入大碗中、参加2勺生抽、少数的盐、1勺胡椒粉、小半勺料酒、蒜末和姜片、揉抓均匀使鸡块均匀被料汁包裹、腌制15分钟、

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3、热锅中参加少数的油、油热后参加腌制好的鸡腿、翻炒1分钟左右、

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4、腌制鸡腿的料汁倒入锅中、继续参加1碗热水和大蒜、盖上锅盖焖煮15分钟左右、

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5、打开锅盖、此刻就能闻到鸡腿的鲜香和大蒜香、大火收汁后尝一尝滋味咸淡、再依据自己的口味参加适量的盐、鸡精等调味即可、

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——老井说——

食用大蒜后口中会留下难闻的滋味、多少会让人有些为难、有一些食物能够很好的中和这些滋味、吃完大蒜后、能够试着吃一些花生、嚼一些茶叶或许喝一杯奶、会减少很多滋味、

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我是市井寻食记、与国际交手多年、仍然光彩仍旧、兴致盎然!喜欢专心吃喝玩乐市井小事、每日更新菜谱和美食趣闻、重视我、享用美食不迷路、

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